Богатство исторического наследия, оставленного дореволюционной Россией, состоит не только в уникальных предметах искусства… «Поэты поэтами, но ведь бочкою масла, и головкою сыра, и бутылкою чистого вкусного молока (…) можно в равной степени славить своё Отечество, служить благу и расцвету родной земли». Эти слова принадлежат Александру Васильевичу Чичкину (1862-1949) – одному из знаменитых купцов, промышленников, благодаря деятельности которых молочная промышленность Российской империи была поднята на недосягаемую высоту и получала главные награды на всех международных выставках. А экспорт масла и сыра превышал…